每个人都会有初遇的情结，像一杯纯净透明的水，看似单调，却富有想象的空间，任你的天马行空填满回忆的载道。有人叹言，人生若只如初见；有人却带着初遇的美好坚定的行走于人际。携手终老也好，离别独处也罢，最终都需要一颗温暖的心，坚定的开花结果，享受阳光雨露。
他们的最后一个话题，是一瓶叫伊普西斯的红酒。老地方，情人节晚上，坐在浓情蜜意的西餐厅里，平时吵闹不休的两个人此刻却难得的缄默。良久，还是她开了口，我们来杯红酒吧。他默许，点了那瓶立在墙角的伊普西斯。这瓶被她称作妖艳女子的伊普西斯，安静的在墙角见证了他们爱情的潮起潮落。此刻结束，也到了探寻爱情滋味的时刻。
她不懂红酒，却好强的将电影中学到的红酒知识运用起来。看、闻、摇、品，生疏的动作，摆弄起来却也有模有样。她喜欢将伊普西斯比作妖艳的女子，自傲、才情又带有几许狡黠，看似旁观者，却不动声色的将周遭故事了然于心。他却固执的将她比作低调从容的女子，淡然世外，任外界如何喧嚣，仍保持自己宁静的内心。这或许就是他们性格的不同之处，一个感性，世界处于一种情绪之中；一个理性，世界按照自己固有的逻辑运转。
其实，她是不喜欢喝红酒的。那种刚入口的涩，会让她半晌还处于舌头的瘫痪中。他却喜欢单宁带来的强劲感，圆满、易饮。虽然服务员已经为她介绍过了很多伊普西斯的获奖信息及产品特点，可对于红酒，她还是心存畏惧。大口喝了一口，一股涩味如雨后春笋从口腔两边迅速串出，尔后蔓延整个口腔。整个表情，如同错将白酒当白开水饮用的顽童，有些无赖却又窘迫不已。他看着，不仅哈哈大笑起来。红酒的魅力不在于囫囵吞枣般的咽饮，而是慢慢的细品。先喝一口，把它含在你的上颚，保持一小会儿，这时候用你的鼻子呼吸，慢慢能闻到淡淡的花香，黑草莓的果香，隐约的焦糖和皮革的焦味。再品尝一口，它已不再涩口了，柔滑，平顺，像一条丝绸滑过你的喉腔，又像小溪在味蕾处跳跃了几下，而后消失于丛林深处。这就是伊普西斯的魅力，她不会让你一口就能体会到红酒的乐趣，她也不会让你一辈子沉浸于涩的味蕾中。
其实爱情也像葡萄酒，有的人只能接受爱情的甜蜜，稍微的一点酸涩就会让他惊恐万分；有的人却能淡定从容的等待爱情跌宕起伏。我们看待爱情的那颗心决定了我们会以什么样的味蕾去品尝葡萄酒的味道。有的人的爱情是陈酿干红，在时间的历练中愈久弥香；有的却是薄若莱新酒，爱情保持在年轻、新鲜的几个月内；更多的是伊普西斯一样的干红，刚开始会有些涩口，等待几年时间洗礼后便能品尝到浓郁的果香、橡木香。陈酿干红似的爱情时间太长，薄若莱似的爱情时间又太短，大部分的人倾向于伊普西斯似的爱情，有甜蜜也有焦急的等待，不长不短，一辈子刚好。
时间会让爱情的馨香慢慢散发出来。坐拥岁月的伊普西斯，或许会让她懂得什么是一辈子的爱情。
